تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » ** كل طرقها المختلفة

** كل طرقها المختلفة

بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسليننبينا محمد صلى الله عليه وسلم

مجمعه عندي اغلبيه طرق البسبوووسه الجديمه والمودرن بإضافاتها الغريبه

أتمنى تعجبكم اغلبيه انا مجربتنهم ولذييييذه


انا احب هالبسبوووسه "" كيكه البسبوسه لان فيها طحين"" واااااايد ودوم اسويها

I
I
I

I
I
I

I
I
I

I
I
I

I
I
I

I
I
I

I
I
I

كيكة البسبوسة الهشة

رائعة جداً ، والطريقة أخذتها من صديقة لي ..

المقادير :

المجموعة الأولى ..

بيضة + رشة فانيلا
كوب سكر
علبة قشطة
ماء بنفس علبة القشطة
زيت بنفس علبة القشطة
2 ملعقة طعام نيدو بودرة

المجموعة الثانية ..

كوب ونصف جوز هند
كوب ونصف سميد ناعم
ملعقة طعام بيكنج باودر

الطريقة :

في خلاط العصير اخفقي مقادير المجموعة الأولى ..

بعد الخلط ..

وهذي صورة السميد لمن لا تعرفه ..

في العجانة او المشبك اليدوي نضع المواد الجافة

ونصب الخليط السائل اللي بالخلاط على المواد الجافة ، ونعجن على أقل سرعة ..

ونصب المزيج في قالب بايركس متوسط ( ليس الكبير ) بعد أن ندهنه بالطحينية ( الهردة )
ونرش الوجه بالمكسرات أو اللوز المبشور

تدخل الفرن على درجة 170 مئوية ، لمدة 15 دقيقة .. ثم نخفض الحرارة إلى 160 مدة 5 – 10 دقائق إضافية حتى ترتفع البسبوسة ( وانتبهي ألا تفتحي الفرن أبداً قبل مرور 25 دقيقة )

ثم تحمر من الأعلى وتخرج حتى تبرد ..

وهذا شكلها بعد إخراجها من الفرن ..

تشرب بالشيرة المعدة مسبقاً .. وتقطع بحذر وتقدم .. لذيذة جداً جداً !

والنتيجة ..

منقوووووووووووووووووول

الوسوم:

6 أفكار بشأن “** كل طرقها المختلفة”

  1. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    تحية ملؤها الود والألفة لكن أخواتي الغاليات

    طبقي الحلو لليوم مسويته من زمااااااان والصور معششة في جهازي من أشهر واليوم قلت أنزلها لكم لأنها بالفعل من ألذ الأطباق الحلوة اللي ممكن تسوينها للأهل والطلعات خارج البيت ، خصوصاً بهالأيام ..

    وهي عبارة عن بسبوسة هشة كأنها كيكة ، أنا أسميها البسبس كيك لأن سبق وقريت هالإسم وأطلقته بنفسي على بسبوستي القريبة من الكيك ..
    والطريقة عندي من زمان ، لكني عدلت عليها كثير حتى وصلت لهذي النتيجة اللذيذة جداً بإذن الله

    وترى سويتها أكثر من مرة وبإذن الله مضبوطة مئة بالمئة (y) فقط طبقي الطريقة بحذافيرها ..

    * * *

    لا أحلل أي أخت تقوم بنقل أطباقي دون ذكر المصدر وصاحبة الطبق
    ولا أمانع نقله لأي منتدى ، بشرط المحافظة على حقوقي

    نبدأ بسم الله ..

    المقادير :

    كأس سميد
    كأس طحين + ملعقة طعام كبيرة بيكنج باودر
    ( ينخل الطحين ولا تخلطي البينكج باودر معه )
    كأس إلا ربع سكر ( سكر عادي مش بودرة )
    نصف كأس زيت
    كأس حليب سائل ( يمكن إستبداله بكأس غير مملوء ماء + 3 ملاعق حليب بودرة )
    كأس جوز هند مبشور
    2 بيض + رشة فانيليا + رشة هيل

    شيرة ، وهذي طريقة عملها ( تحضر مسبقاً ) :
    كأس سكر + نصف كأس ماء ، تترك على النار حتى تغلي ثم نضيف رشة هيل مطحون ورشة زعفران ، وتترك لدقيقتين إضافيتين ثم ترفع من على النار

    ( وهذي صورة السميد لمن لا تعرفه )

    الطريقة :

    ( لنتزم بالدقة عند تنفيذ الخطوات بالترتيب ، فهو أمر ضروري )

    1- في الخلاط الخاص بالعصير ( الكأس ) نضرب البيض مع الفانيلا ورشة الهيل ، حتى يفتح لون البيض
    2- نضيف السكر ونستمر بالخفق حتى يصبح المزيج فاتح اللون
    3- نضيف الزيت ونخفق ، ثم الحليب ونستمر بالخفق ، ثم السميد ونستمر بالخفق
    4- الآن نصب المزيج الناتج في وعاء يحتوي على جوز الهند + الطحين ( انتبهي بدون البيكنج باودر )
    وأكملي عملية الخلط بالخفاق اليدوي على تحصلي على عجينة طرية غير سائلة ، وفي نفس الوقت غير متماسكة
    ( وإن كانت سائلة نوعاً ما ، أضيفي ملعقتين أو ثلاث من الطحين لتمماسك قليلاً )

    5- وبعد تمازج المقادير جيداً ، نضيف ملعقة البيكنج باودر كخطوة أخيرة
    ( وهذه النقطة سمعتها مرة في التلفاز في أحد برامج الطهي ، كما قرأتها بأحد المواقع ، وهي خطوة هامة لكي لا يفقد البيكنج باودر تأثيره وفائدته )
    ونخفق لمدة دقيقة أو نصف دقيقة فقط ، ثم نصب المزيج في قالب مدهون بالزيت فقط ( لا حاجة لرشه بالطحين )

    6- النقطة الثانية و الهامة جداً ، نقوم بتغطية القالب بالغطاء الشفاف الخاص بالطبخ
    وننركه مغطى خارج الفرن لمدة ربع ساعة أو عشر دقائق إن كنتِ مستعجلة

    ومن ثم نكشف الغطاء كاملاً ونتخلص منه
    وندخل القالب في فرن مسخن مسبقاً لمدة نصف ساعة فقط لا أكثر
    ثم نحمر الوجه ونخرجها بعد أن تحمرت ، ونسقيها فوراً وهي ساخنة بالشيرة الباردة
    ونرش الوجه بالفستق المطحون أو جوز الهند

    وهذي صورة الطبق ..

    هنا قبل التقطيع

    بعد التقطيع

    إممممم والله لذيذة وتذوووووب بالفم

    أتمنى يكون طبقي قد حاز على رضاكم

    ..:: ولا تنسوني من دعوة خالصة بظهر الغيب .. علها تصادف ساعة استجابة ::..

    هند التي تحبكم ^_^
    منقووووووووووووووول




  2. بسبوسة القشطة

    سهلة ولذيذة وشكلها مميز وجذاب


    المقادير :

    2 بيضة + رشة فانيليا
    علبة قشطة
    بيالة زيت ( ربع كوب تقريباً )
    كوب جوز هند
    ملعقة صغيرة بيكنج باودر
    ثلاث أرباع الكوب سكـر
    نص كوب سميد
    نص كوب طحين

    للتزيين :

    علبة قيمر صغيرة المراعي

    الطريقة :

    تخلط جميع المقادير مع بعض ماعد السميد والطحين في وعاء أو في العجانة الكهربائية

    وبعد 3 دقائق يضاف السميد والطحين , ويخلط
    ثم يصب الخليط في بايركس صغيرة ونزين الوجه بخطوط من القيمر على شكل كاروهات

    تدخل الفرن على درجة 170 درجة مئوية , لمدة 25 دقيقة
    وتخرج وتسقى بالشيرة

    ترش بالفستق الناعم وتقطع في الحدود التي تم توزيع القيمر فيها
    وتقدم بالعافيه ..

    وهذه النتيجة ..


    منقووووووووووووول



  3. انا سويت مره بسبوسه كب كيك بس حطيت شوي عقب قشطه مراعي ملعقه صغيره بنص عقب طبقه ثانيه عجينه البسبوسه و طلعت حللللللللوه

    بسبوسة كب كيك

    من ألذ الحلويات وأسهلها تحضيراً وتقديماً ..

    المقادير :


    1 كوب سميد


    1 كوب سكر


    1 كوب جوز هند ناعم


    نصف كوب زيت


    علبة زبادي ( 170 مل )


    1 بيضة كبيرة + رشة فانيلا


    ملعقة كبيرة بيكنج بودر

    الطريقة :


    في العجانة أو في أي وعاء ضعي كل المقادير مع بعض .. واخلطيها لمدة دقيقة إلى دقيقة ونصف فقط ..


    سيكون الخليط ليناً نوعاً ما ..

    الآن وزعي الخليط في أكواب الكب كيك في القوالب المخصصة لذلك ..

    ( لا نحتاج لدهن القوالب ولا حتى الورق )


    تدخل الفرن على درجة 170 درجة مئوية ، لمدة 12 – 15 دقيقة ويحمر الوجه ..


    وفور أن تخرج تسقى بالحليب المحلى أو الشيرة إن أحببتم .. وتزين حسب الرغبة ..


    وهذه النتيجة ..

    انظروا لجمال لونها وهشاشتها ..


    لذيذة جداً ، وأذكر أني كنت أطبقها ليومين أو ثلاثة أيام متتالية !

    منقوووووووووووووووووووول



  4. بسبوسة الفستق اللذيذة

    هشة ولذيذة ومتماسكة .. أخذت الطريقة من النت قبل مدة طويلة وجربتها ..

    المقادير :

    كوب فستق مطحون
    كوب ونصف سميد
    2 ملعقة بيكنج بودر
    كوب سكر
    بيضتان + رشة من الفانيلا
    علبة قشطة
    ربع كوب زيت

    للوجه /

    علبة حليب مكثف محلى ( الحجم الصغير ) + فستق مطحون للوجه ..

    الطريقة :

    نخفق البيض جيداً ، ثم نضيف السكر


    نضيف الزيت ونستمر بالخلط .. ونضيف علبة القشطة ونواصل الخلط ..


    الآن نضيف السميد بالتدريج .. ونخلط ، ونضيف البيكنج باودر كذلك ..


    ثم نضيف كوب الفستق و نخلط كخطوة أخيرة ..


    يصب المزيج في قالب بايركس متوسط ، ومدهون بالطحينة السائلة ( الهردة كما تسمى في بعض الدول ) اذا لم يوجد اضيفي الزيت او الزبده

    شكلها قبل دخولها الفرن ..


    بعد خروجها .. تسقى مباشرة بالحليب المحلى .. وترش بالفستق

    بعد التقطيع ..

    ملاحظة / لقد قمت بتشريبها بالحليب المحلى لأن أردتها قليلة الدسم والسكر ، وكانت النتيجة هشة .. لكن بإمكانك تشريبها بالشيرة وستحصلين على نتيجة أكثر تماسكاً ..

    وبالعافية ..

    منقوووووووووووووول



  5. المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ro0o0osa

    بسبوسه بدون بيض



    اذا بتسوين نفس ما أنا مسويه يعني دبل اذا تبين تنقصين خلي كل شي نص

    2 قشطه
    2 سميد بقياس قوطي القشطه
    2 جوز الهند مبشور (ناريل) بقياس قوطي القشطه
    2 شكر بقياس قوطي القشطه
    2 نيدو بودره بقياس قوطي القشطه
    نص زيت بقياس قوطي القشطه
    1 ونص ماي بقياس قوطي القشطه
    ملعقه بكنج باودر
    فانيلا للنكهه او هيل ناعم و زعفران

    شفتي كل شي بقياس قوطي القشطه

    ادهني صينيه شوي زيت وحطي الخلطه ترا بتكون سائله عادي يوم بتنخبز بتصير اوووكي

    الشيره انا اسوي كميه يتم بثلاجه وقت مابغيت اصب
    كوبين شكر
    كوب ماي نفس قياس كوب الشكر
    احطهم بالنار بدون ماحركهم واحط قطرات ليموون

    اخليه لين يغلي ويصير غليظ احطه عليه غطاه ماي ورد واخليه لين يبرد واحطه باي بطل واخليه بثلاجه
    اذا تبين تحطين فيه زعفران و هيل عادي انا عن نفسي مافضل لاني استخدمها لوايد اكلات مب كل ينفع فيها هيل و زعفران

    بالعافيه عليكم



  6. بسبوووووووووووووويه الهيل و الزعفران

    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دبويه2007

    المقادير :

    الخلطة الاولى :

    كوب زيت , كوب سكر 5 بيضات , 2 قشطة – فانيليا ,

    2ملعقة صغيرة هيل , وقليل من الزعفران .

    الخلطة الثانية ..

    2كوب سميد – 2 كوب ناريل – 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر .

    الطريقة:

    – تخلط جميع مقادير الخلطة الاولى في الخلاط .

    – توضع الخلطة الثانية في مله واخلطيهم مع بعض .

    -صبي الخلطة الاولى على الخلطة الثانية وتخلط جيداً .

    – توضع البسبوسة في صينية مدهونة وتدخل الفرن لمدة نص ساعة .

    -هذي البسبوسة بعد ما طلعت من الفرن .

    طريقة التقديم :

    قطعيها وصبي الشيرة على طول زينيها بالناريل او حسب الرغبة ..

    هذا السميد المستخدم في البسبوسة ..

    وبالعافية عليكم ..



اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.