السلام عليكم كيفكم اليوم رح نزللكم المحاشي وبتمنى يعجبكم طبقي والاقي تشجيع منكم ونبدا بسم الله
المكونات :كوسا صغيرة الحجم ارز مصري او صنوايت لحم مفروم ملح فلفل وبهار وكركم وكمون ومعجون الطماطم وتقريبا نحتاج لكل كيلو كوسا كوب ارز و100 غ لحم مفروم الطريقة :تغسل الكوسا ويزال اللب منها بالمنقار الخاص لحفر الكوسا
يغسل الارز وينقع نص ساعة ثم يتبل مع اللحم المفروم والبهار والملح ورشة صغيرة كمون والقليل من الكركم وملعقة طعام سمن بلدي وفي عنا مناطق بيضيفو حبة طماطم مفروم حسب الرغبة ثم تحشى الكوسابمقدار ثلاث ارباعها يعني منترك عقدة اصبع
وبعد ما نكمل حشي الكوسا يصف في قدر مناسب
ويغمر الكوسابالماء ويوضع على النار ويضاف صلصة البندورة والثوم وملعقة طعام نعنع يابس
وبعد مايغلي منغطي القدر ويترك على نار متوسطة
يحتاج لينضج بعد الغلي ثلاث ارباع الساعة ونرفع الكوسا من المرق حتى لاتتفتح
وهي المحاشي بعد ما سكبناها بطبق مناسب وبالهنا والشفا
السلام عليكم كيفكم اليوم رح نزللكم المحاشي وبتمنى يعجبكم طبقي والاقي تشجيع منكم ونبدا بسم الله
المكونات :كوسا صغيرة الحجم ارز مصري او صنوايت لحم مفروم ملح فلفل وبهار وكركم وكمون ومعجون الطماطم وتقريبا نحتاج لكل كيلو كوسا كوب ارز و100 غ لحم مفروم الطريقة :تغسل الكوسا ويزال اللب منها بالمنقار الخاص لحفر الكوسا
يغسل الارز وينقع نص ساعة ثم يتبل مع اللحم المفروم والبهار والملح ورشة صغيرة كمون والقليل من الكركم وملعقة طعام سمن بلدي وفي عنا مناطق بيضيفو حبة طماطم مفروم حسب الرغبة ثم تحشى الكوسابمقدار ثلاث ارباعها يعني منترك عقدة اصبع
وبعد ما نكمل حشي الكوسا يصف في قدر مناسب
ويغمر الكوسابالماء ويوضع على النار ويضاف صلصة البندورة والثوم وملعقة طعام نعنع يابس
وبعد مايغلي منغطي القدر ويترك على نار متوسطة
يحتاج لينضج بعد الغلي ثلاث ارباع الساعة ونرفع الكوسا من المرق حتى لاتتفتح
وهي المحاشي بعد ما سكبناها بطبق مناسب وبالهنا والشفا
