البطاطا المبطنة الشهيه

المقادير:

1- نصف كيلو بطاطس
نصف كيلو لحمة مفرومة ناعمة وعليها بهارات وثوم وبقدونس-
2- بيضتان –
3- قليل من الطحين او الدقيق .
:1 (28):

الطريقة:

نقشر البطاس ونقطعها إلى دوائر رقيقة متساوية في الأطوال ومن ثم نغسلها دون تمليح بعد ذلك نأخذ البيضتين ونخفقهم جيدا ونضيف عليهم رشة ملح وفلفل
نحضر طبق ونضع فيه كمية من الطحين
نبدأ بأخذ قطعة بطاطا ونضع فوقها قليل من اللحمةونربتها قليلا حتى تلتصق توضع كمية قليلة حتى تنضج جيدا ومن ثم نغطيها بقطعة مناسبة من البطاطس ونغطس جوانبها بالبيض ومن ثم نغطسها بالطحين ( فقط الجوانب ) ونتركها جانبا وهكذا حتى نفاذ الكمية
تقلى في زيت حار وكثيف بحيث تغطي البطاطس وعندما تتحمر توضع في طبق يحتوي على محارم ماصة للزيت وتقدم مع الأطباق الاخرى
وصحة وهنا