ابي طريقة بلح الشام بسويه عشان زوجي

المقادير
نص كوب طحين + ملعقة طحين
نص كوب ماء
نص قالب زبدة
ملعقة فانيليا + رشه ملح شيرة
2 بيضة

الطريقة
1-ينخل الطحين +الملح وتضاف الفانيليا البودرة
2-يوضع قدر على النار في الماء ومن ثم تضاف الزبدة وعندما تذوب الزبدة يرفع الخليط من النار
ويضاف الطحين دفعة واحده ويخلط جيدا ويعاد الي النار لمده 3 دقائق بعدها يرفع من النار ويترك ليبرد وتضاف البيضة الاولي وتخلط سريعا ثم تضاف البيضة الثانية
3- يسخن زيت غزير ويوضع الخليط في قمع التزيين ويصب كما هو واضح في الصور ويقطع في سكين عند نهاية كل قطعة
4- يقلب حتى يحمر ويرفع من النار ويترك جانبا ليبرد
5- يغمر في الشيرة وبالهناء والعافية
ملاحظة : تحتاج عجينة الشو او بلح الشام الي سرعه في العمل حتى يكون ناجح .

ملتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتوش

حبيبتي انا سويتها بس بالزيت مب بالزبدة تعرفين يوم يسونها بالزبدة تستوي عجينه الشو لكن بلح الشام يستوي بالزيت
المقادير :
كاس ماء
كاس طحين
ربع اونص كوب زيت
ملعقة سكر
فانيليا
رشة ملح
2بيض
الطريقة:
تغلين الماء والسكر والفانيليا والملح لا تخلين الماي لين يتبخر اول مايغلي حطي الطحين بسرعة وخفة ولا توقفين بتستوي عجينه قوية متماسكة خليها تبرد شوي وحطي عليها بيضة وحدة واخلطيها لين تختفي وحطي البيضة الثانية وخلطيها ..حطي الخليط في اقماع وبعدين حطيها في زيت دافي وحطيها في الشيرة وهي حارة وزينيها بالفستق وبالهنا والعافية