السميد بالرطب

المقادير
كوب و نصف سميد
بيضة
2 ملعقة سكر
ملعقة صغيرة من الهيل
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل ( حسب الرغبة )
ملعقة بيكنج بودر
نصف كوب زيت
ثلاثة أرباع الكوب من الرطب

الطريقة
-يوضع الرطب في وعاء زجاجي ثم تضاف إليه البيضة المخفوقة و تخلط المقادير بالملعقة أو باليد
-تضاف كمية الزيت و تخلط مع الرطب
-يضاف السميد و السكر و الهيل و البيكنج بودر و الزنجبيل و تعجن جيداً
-تدهن الصينية و توضع العجينة في منتصفها ثم تفرد حتى تغطي الصينية
-تترك في الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة متوسطة
-تقطع إلى مربعات و يمكن تقديمها ساخنة أو باردة