السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
دجاجه مقطعه ارباع
بهارات حب (ليمون اسود -ورق غار -هيل -مسمار)
بهارات مطحونه
زيت للطبخ
بشر نص برتقاله
ماء ورد منقوع فيه زعفران
عيش انا استخدمت التموين ونقعته اكثر من ساعه
بصل مفروم-فلفل بارد مفروم
طماطم مفروم
معجون طماطم
حبة بطاطس مقطعه مكعبات وسط
الطريقه:
اول شي نحط مقدار من الزيت في القدر
نحط البهارات الحب ونحركها حتى تطلع ريحتها
نضيف البصل ونحرك حتى يشقر لونه
نضيف الدجاج وقشر البرتقال
ونخليه 5دقايق
ونضيف البهارات المطحونه والطماطم والبطاطس والمعجون
ونقلب المكونات ونخليها حتى يتسبك الطماط
بعد مايتسبك نضيف كاس ونص ماء ونخليه حتى ينضج الدجاج وينشف الماء
مع اضافة الملح
بعد ماينشف الماء
نسلق العيش في ماء وملح وشوية زيت
ونتركه 5دقايق ونصفيه بالمصفاه
نحضر قدر وندهنه بشوية زيت
نحط مقدار بسيط من العيش المشخول
ثم حمسة الدجاج
ثم باقي العيش
بعد مانخلص من العيش
نرش الوجه بماء الورد والزعفران
ونحطه على الغاز على نار هاديه ربع ساعه
ونقدمه بالعافيه
والطعم مايحتاج
روعه يمي يمي يمي
منقووول
المقادير:
دجاجه مقطعه ارباع
بهارات حب (ليمون اسود -ورق غار -هيل -مسمار)
بهارات مطحونه
زيت للطبخ
بشر نص برتقاله
ماء ورد منقوع فيه زعفران
عيش انا استخدمت التموين ونقعته اكثر من ساعه
بصل مفروم-فلفل بارد مفروم
طماطم مفروم
معجون طماطم
حبة بطاطس مقطعه مكعبات وسط
الطريقه:
اول شي نحط مقدار من الزيت في القدر
نحط البهارات الحب ونحركها حتى تطلع ريحتها
نضيف البصل ونحرك حتى يشقر لونه
نضيف الدجاج وقشر البرتقال
ونخليه 5دقايق
ونضيف البهارات المطحونه والطماطم والبطاطس والمعجون
ونقلب المكونات ونخليها حتى يتسبك الطماط
بعد مايتسبك نضيف كاس ونص ماء ونخليه حتى ينضج الدجاج وينشف الماء
مع اضافة الملح
بعد ماينشف الماء
نسلق العيش في ماء وملح وشوية زيت
ونتركه 5دقايق ونصفيه بالمصفاه
نحضر قدر وندهنه بشوية زيت
نحط مقدار بسيط من العيش المشخول
ثم حمسة الدجاج
ثم باقي العيش
بعد مانخلص من العيش
نرش الوجه بماء الورد والزعفران
ونحطه على الغاز على نار هاديه ربع ساعه
ونقدمه بالعافيه
والطعم مايحتاج
روعه يمي يمي يمي
منقووول
