بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسليننبينا محمد صلى الله عليه وسلم
أخباركن أخواتي إداريات ومشرفات وعضوات أحلى وأروع منتدى
حبيت أقدملكن طريقة صيادية السمك الاصلية
المقادير:
كيلو من فيليه السمك أو قطع سمك كبيرة أي نوع بتحبيه
3 كأس رز حبة طويلة
4 بصل حجم كبير مقطع شرائح
3 ملاعق صغيرة ملح
بهارات غير مطحونة ( قرفة – هيل – قرنفل – ورق غار ) للسلق
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة كبيرة كمون
نصف ملعقة هيل مطحون
لتتبيل السمك :
عصير ليمون – ملح – كمون
التحضير:
1 – تتبل قطع السمك بالملح والكمون وعصير الليمـون ويترك لمدة ساعة على الأقل ثم يتبل بالطحين ويقلى بالزيت
2 – يقطع البصل إلى شرائح وتحمر تحميراً غامقاً
3 – ثم يوضـع عليها الـماء المغلي
4 – ويضاف للخليط قطع السمك المقلية لتغلي في الماء مع البصل والبهارات لمدة 5 دقائق
يتبع
أخباركن أخواتي إداريات ومشرفات وعضوات أحلى وأروع منتدى
حبيت أقدملكن طريقة صيادية السمك الاصلية
المقادير:
كيلو من فيليه السمك أو قطع سمك كبيرة أي نوع بتحبيه
3 كأس رز حبة طويلة
4 بصل حجم كبير مقطع شرائح
3 ملاعق صغيرة ملح
بهارات غير مطحونة ( قرفة – هيل – قرنفل – ورق غار ) للسلق
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة كبيرة كمون
نصف ملعقة هيل مطحون
لتتبيل السمك :
عصير ليمون – ملح – كمون
التحضير:
1 – تتبل قطع السمك بالملح والكمون وعصير الليمـون ويترك لمدة ساعة على الأقل ثم يتبل بالطحين ويقلى بالزيت
2 – يقطع البصل إلى شرائح وتحمر تحميراً غامقاً
3 – ثم يوضـع عليها الـماء المغلي
4 – ويضاف للخليط قطع السمك المقلية لتغلي في الماء مع البصل والبهارات لمدة 5 دقائق
يتبع