هرم الجلي بالفوكه المشكله .

المقادير

– ثلاثة أكواب عصير تفاح .
– ملعقتا طعام ماء ورد محلى .
– سبع ملاعق صغيرة من الجلي .
– حبتا مانجو تزال نواتها وتقشر شرائح .
– 8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين .
– حبات من العنب الأسود .
– أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح .
– أوراق نعناع طازجة .

——————————————————————————–

طريقة التحضير

– يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد .

– تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد .

– لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه طبق التقديم ونقلبه بسرعة .

فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا.

وبالهنا والشفا