منوووووو تعلمني كيف اعمل الكنافة بالجبن

للرفع

مربعات الكنافة بالصور

المقادير:

1 باكيت كنافة فينو

250 جم زبدة

قشطة

جوز

قطر

فستق مبشور خشن

نأخذ قالب للكيك على شكل مربعت صغيرة ندهنه بالزيت

ثم نذوب زبدة ويخلط مع الكنافة بعد نتفها

نأخذ كمية قليلة وتفرد في قاع القالب

ثم نضع القشطة ومن ثم الجوز

ثم تغطى بقليلا من الكنافة ثم يدخل الفرن حتى تحمر

وتسقى بالقطر وتخرج من القالب وتزين بالفستق المبشور

بالهناء والعافي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Romanove

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

خواتي الغاليات

حبيت أقدم لكن طريقة حلوة وبسيطة لعمل الكنافة

اتعلمتها من خلال المنتديات النسائية

مع تغيير بسيط

وابصراحة اتجنن ما شاء الله تبارك الرحمن

وفنفس الوقت اتبيض الويه

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير:

باكيت عجينة كنافة (أفضل نوع الكرامة) .. أو الكنافة الفريش إذا اتوفرت .. مقطعة ومفتتة

ملعقة صغيرة مسحوق صبغة حمراء مذوبة في ربع كوب ماء ورد

(لا تكثرين الصبغة عشان لا تطلع العجينة مالحة أو مرة .. والصبغة هي صبغة الزعفران اللي نستخدمها حق تلوين البرياني)

ويبت لكن صورة حصلتها في النت .. لكن وين مكتوب الليمون الأصفر

أنا استخدمت اللي مكتوب على العلبة الفراولة الأحمر

نصف كوب زبدة ذايبة

3 أرباع كيلو جبن عكاوي غير مملح

كوب ونصف شيرة (قطر) (أو حسب الرغبة والذوق)

فستق حلبي مطحون

الطريقة:

توضع الكنافة المفتتة في وعاء عميق، ثم تضاف الزبدة.

تفرك الكنافة بالزبدة إلى أن تتغطى كل الشعيرية بالزبدة.

تضاف الصبغة المذابة في ماء الورد ونستمر بالفرك إلى أن تتلون الكنافة باللون البرتقالي.

تقسم الكنافة إلى نصفين، ويوضع النصف الأول في صينية الفرن الخاصة بالكنافة مع الضغط باليد.

يوضع الجبن المفتت على طبقة الكنافة.

توضع الطبقة الثانية من الكنافة.

توضع الصينية في الفرن على نار هادئة حتى تحمر الكنافة من الأسفل.

تحمر الكنافة من الأعلى بإشعال الفرن من الأعلى.

تسقى الكنافة بالقطر ويزين الوجه بالفستق الحلبي المطحون.

وهنيه صور للكنافة عقب ما ظهرتها من الفرن .. ما شاء الله تبارك الرحمن

قطعة كنافة جاهزة للتقديم

ومن زاوية ثانية

وهنيه قدمتها لأبو العيال ربي يحفظه لأنه هو اللي كان مشتهي على الكنافة وطلبها