مليت مليت غداانااا . . ابغي شي بديل

سوي ثريد..هذه طريقته للأمانة منقول

</div>

أولاً: خبز الرقاق

المقادير:
اربع اكواب من الدقيق رقم 2 او من الدقيق الاسمر اختياري
ماء للعجن
ملعقة ملح
ملعقة زيت

طريقة التحضير:
يضاف الدقيق الى وعاء العجن+ الماء + الملح + الزيت ويعجن حتى يكون عجينه رخوه مطاطيه لفردها على المخبز، وخبز الرقاق لايحتاج الى تخمير يخبز بعد العجن مباشرة او متى شئت لا مشكله.

طريقة خبز خبز الرقاق:
نحضر مخبز معدني مناسب وعلى الغاز مباشرة وفوطه مدهونه لمسح المخبز بين اونه واخرى.
ناخذ قطعه من العجينه بحجم الكوره المتوسطه بقبضة اليد وننشرها مسحا باليد او مسحا بقطعه معدنيه كماهو متوفر لدينا وبعد ان تستوي نقوم برفعها من على المخبز ونفردها في صينية دائرية وهكذاخبزة تلو الأخرى حتى نهاية العجين..

إضافات ممكن أن نضعها فوق خبز الرقاق بعد أن نكون قد جهزنا الخبز الرقاق أو أثناء تجهيزه والرقاق:
يؤكل مع مرق اللحم الثريد في رمضان او خبزه مدهونة بالزبده + سكر مثنيه مثلثة الكميه التي تريدينها او خبزه فوقها بيضه + قطعة جبنه لا فاشكري أو كيري على المخبز مثنيه مثلثة او خبزه مدهونة بزيت الزيتون+ زعتر مثنية مثلثه.
وهناك خلطه تباع مكونه من مسحوق السمك والسمسم وأنواع من البذور وهي خلطه مشهورة في المخابز الايرانيه تسمى بالمهياوه او بالمشاوي تضاف فوق الخبز + زبده فوق المخبز مثنيه مثلثة.

كل هذه الأنواع من الخبز تقدم للفطور وللعشاء جيده ولذيذة جدا وسهلة التحظير..

ثانياً: مرق الثريد

المقادير:
1- كليو لحم
2- انواع الخضره من بطاطا وطماطم وكوسا وقرع وجزر وفلفل اخضر بارد ولومي يابس وبصل
3- بهار مشكل من هيل زعفران مع قرفه وفلفل اسود وفلفل احمر وكزبره وكمون
4- علبة معجون طماطم ( صلصل )

طريقة التحضير:
1- نضع البصل بعد تقطيعه قطع كبيرة نوعا ما في قدر مع ملعقتين زيت ثم نضيف اللحم والثوم ونقلب مع البصل.
2- نضيف بهارمشكل مع قرفه وفلفل اسود وفلفل احمر وكزبره وكمون واللومي الاسود مكسر ومخلي من البذور.
3- نضيف لتر من الماء ونتركه يغلي نصف ساعه ثم نضيف الخضار ويبقى على النار الى ان ينضج الخضار يحتاج لتر اخر من الماء لزيادة المرق عند التقديم.
4- نحضر خبز الرقاق الذي تم تحضيره سابقاً ونقوم بتقطيعه في اناء عميق نرش المرق على الخبز حتى يتشرب ثم نضيف اللحم والخضار فوق الخبز وصحه وعافية.
__________________

ممكن مشاوي مع حمص وتبوله
محشي
مرقوقه
كشري
براته مع كيما
مسقعه
باشميل

معكرونه
باستا
بشاميل
ثريد
دجاج مشوي في الفرن
مقالي مثلل همبرجر وكباب وبطاط مثلج
مظروبه
مرقوقه
عرسيه
كفته بالخضار<<دشي موضوعي بتشوفين الطريقه
كباب دجاج اولحم ب المفروم<<دشي موضوعي بتشوفين الطريقه
نااشف خضره
ناشف روبيان
ناشف تونا
ناشف دياي
جكن بتر
جكن كاري
عدس

هاا كلله انتي وشطارتج خبصيي بس
اوو دور في قسم الاطباق الساخنه
البنات ماا قصرو