مشكلتي القيمات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انزين اختي شو هي مقاديرج بالضبط وكم تخلينها تخمر
لأن يمكن السبب من المقادير يعني احتمال تحطين خميرة زيادة

هلا اختي
اذا العجينه لينه وايد تطلع يابسه
اذا حطينا فيها لبن او روب تشرب زيت وايد

طريقتي…..

4كوب طحين أو 3 ونص
كوب روب
2ملعقة خميرة
3 ملعقة سكر
رشة ملح((ذرة))
2ونص كوب ماء دافي بالزعفران((يحضر مسبقا))
تمزجينه عدل…أذا لين يضاف طحين وإذا يابس شوي ماي,,,,
يترك للتخمير ساعتين(((اللقيمات بأنواعها كل مازادت فترة التخمير…تطلع مقرمشة)))
لما تقلينه المفروض زيت غزير ونار هادية عكس ما قالت الأخت؟؟؟؟
لو النار عالية….بتحمر من برع وتكون نية من الداخل وكتلة عجين!!!