كيكة الشعيرية وجوز الهند

المقادير

1 كيس الشعيرية الباكستانية (200 غرام )
4 بيضات
¾ كوب سكر
1/3 كوب زيت
½ 1 ملعقة طعام بيكنج بودر
فانيليا
2 علبة قشطة
1 كوب جوز الهند
( الشيرة )

الطريقة

تكسر الشعيرية ويضاف اليه بيكنج بودر

يخفق البيض مع السكر في الخلاط الكهربائي
ثم يضاف الفانيليا حتى يصبح مثل الكريمة .
يضاف الزيت مع الاستمرار في الخفق بسرعة بطيئة
ويضاف جوز الهند ثم القشطة مع الخفق قليلا
تضاف الشعيرية وتخلط وتترك في اناء العجن لمده
10 دقائق.

وبعد تصب في صينية ممسوحة بالزيت تدخل الفرن
½ ساعة او اكثر حتى تنضج

وتشرب الشيرة وبالعافية.

طبعن منقول