كيفيه عمل البزار العربي

مشكوره ختيه مجرد انثى عمرورج الطيب

هلا اختي انا ما ادري اذا انتي تقصدين البزار اللي اعرفه وهو اللي نستخدمه في نجد وهو عباره عن بصل مجفف وثوم مجفف وكزبره وقرفه وكمون وكركم تطحنينهم مع بعضهم …………هذا اللي نستخدمه بس على فكره انا عطيتك المكونات الأساسيه اللي اعرفها المستخدمه فيه يعني هو يسونه حريم وناخذه مطحون وجاهز

ولك مني طريقة عمل البهارات البحرينية المخلوطة (البزار)

المقادير:
4 وربع اكواب فلفل أسود
6 أكواب فلفل أحمر
1 كوب قرفه
6 ونصف اكواب كزبرة جافة
5 وثلاثة ارباع اكواب كمون
1/8 كوب قرنفل
4 جوزة الطيب
1 قطعة عرف الهيل حجم متوسط
1 وربع كوب كركم

الطريقة:
1- تنقى جميع المقادير من الشوائب
2- تغسل جيدا وتوضع في الشمس حتى تجف
4- تحمص وتخلط جميعا وتطحن