طريقة صنع الروب

؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

مرحبا خواتي

هذي طريقة تحضير الروب ن كتاب طبخ هندي عندي -ا لصراحة ما جربيتها

المقادير
600 ملل حليب
2 ملعقة طعام روب غليظ القوام (ينباع في سبنس الروب اليوناني وهو غليظ القوام بس غالي)

الطريقة
1- نغلي الحليب في قدر ذوقاعدة سميكة، نزيحه عن النار ونتركه حتى يدفا الحليب
2- نضيف الروب ونحركه، نغطي القدر ونتركه في مكان دافي مدة 8 ساعات او ليلة كاملة
3-عندما يجمد الروب، نضعه في قطعة موسلين مثبته على إناء، ويترك ليلة كاملة حتى ينشف الماء عنه
4- النتيجة روب كثيف القوام

ملاحظة
من المهم الا يكون الحليب ساخنا عندما نضيف له الروب، حتى لا يكون الروب سائل القوام
ومن المهم ايضا ان يترك الروب في مكان دافيء – المرة الاولى – حتى لا يصبح قوامه مثل الحليب لا حقا

اتمنى لكن التوفيق

البنات ماقصروا نفس الطريقة…..