طريقة الربيان المشوي عالفحم مثل البوفيهات الايرانيه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

خواتي انا دوم اشوف في البوفيهات (خاصه الايرانيه مثل مطعم ارسلان) يقصون الروبيان من النص ويشوونه بطريقه مميزة بحيث انه يكون طري ومشوي في نفس الوقت مب محترق.. ومستوي ولذيييييييييييييييذ جدا (انا ما اكل روبيان بس ريلي واهلي يحبونه وايد) ويكون بقشره.. يعني يقصونه من النص ويخلون قشره وذيله فيه ولما تيين تاكلينه تنزعين الجزء الطري بسهولة تامه..

شو نوع الروبيان (اشوف روبيان وردي وروبيان رمادي في الجمعيات وكارفور شو الفرق واي نوع استخدم) وشو المقادير والطريقه اني اشويه ويكون لذيذ ومستوي وطري في نفس الوقت؟

ياليت اللي تعرف تفيدني