دجاج كنتاكي ادخلوا و ما راح تندموا

بسم الله الرحمن الرحيم

اكلة شهيه اضعها بين يدكم من صنع يدي دجاج كنتاكي (( الطريقة بالصور ))

المقادير :-

الدجاج { الكمية على حسب الرغبة }

صينية بصل

كمية كبيرة من البهارات { الفلفل الاسود – الفلفل الاحمر الناشف المطحون – الكمون – الكسبرة – الملح }

كيس خبز مطحون

6 بيضات

زنجبيلة

طحين

كوب خل

5 حبات ليمون

بقدونس

*****

طريقة التتبيل

1- نبشر البصل و حبة الزنجبيل بالمبشرة

2- نضع جميع البهارات فوق البصل و الزنجبيل المبشور

كمية البهارات

3- يخلط البهار مع البصل و الزنجبيل كما موضح في الصورة

4- نبدأ بالدجاج نقطعه الى قطع صغيرة او متوسطة و يرش فوقها الملح ( ملاحظة :- ما في اي مشكلة لو وضعتي كمية كبيرة من الملح على الدجاج لانه بعد ذلك سوف يغسل بالماء )

5- يعصر الليمون و يصب كوب من الخل و توضع كل قطعة في الطحين

كما موضح في الصورة

6- تغسل قطع الدجاج جيدا بالماء ثم تصفى

7- نمسح كل قطعة من الدجاج بالبصل جيدا حتي تأخذ النكهة اللذيذة ثم توضع في ثلاجة حتي الصباح
{ لو تريدي ان تضعي الدجاج في الثلاجة لمدة اكثر من اسبوع الافضل ان تضعيه في كيس ثم في الفريزر حتي الموعد الذي تريدين طبخه فيه }

8- نضع الدجاج على البخار لمدة 2 ساعة تقريبا

9- نجيب صحنين واحد للخبز المطحون و اخر للبيض

{ يوضع على البيض جميع البهارات }

البيض

الخبز المطحون

10- نمسح قطع الدجاج بالخبز المطحون

11- نضع القطع التي وضعناها في الخبز المطحون في البيض

12- ثم نضعها مرة اخرى في الخبز المطحون

13- ثم نضعها في زيت ساخن جدا حتي تصبح ذهبية اللون

و هذه النتيجة …

بالهنا و الشفا