بفتيك اللحم بالبقسماط

المقادير :

– 500 جم بفتيك
-3 فصوص ثوم
-1 ليمونة كبيرة
-1 كوب بقسماط
-1 ملعقة صغيرة ملح
-نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
-2 بيضة
-1 كوب زيت للقلي

طريقة التحضير:

1-يدق البفتيك ثم يدق الثوم ويضاف إليه عصير الليمون والملح والفلفل الأسود ثم تتبل قطع البفتيك بالخلطة وتترك نصف ساعة

2- ثم يخفق البيض قليلا وتوضع قطع البفتيك بالبيض ثم في البقسماط ويضغط باليد حتى يلتصق البقسماط جيدا بقطع البفتيك.

3-يسخن زيت القلي في المقلاة وتقلي قطع البفتيك حتى يحمر لونها ثم تقدم .