مرحبا خواتي عضوات المنتدى … اللي تحب تدخل المطبخ وتجرب طبخة ما سوتها من قبل تتابع معاي …وتجرب وتعطيني رايها و راي اسرتها؟؟؟؟؟
المقادير: 2 كيلو لحم يفضل بدون عظام مقطع الى قطع وسط. مغسول جيد ا و مسلوق…
أرز الكمية اللي تناسب الاسرة..
نصف كيلو فاصوليا خضرة طازجة.. مسلوقة جبدا…
بصل مقطع شرايح
5 او 6 حبات طماطم كبيرة مقشرة و مقطعة
ملعقة شاي قرفة ناعمة
ملعقة شاي ليمون اسود مطحون
نصف ملعقة فلفل اسود
نصف ملعقة كمون
رشة هيل
ملح حسب التقدير الشخصي
الطريقة…………..
نحمر البصل … نضيف اللحم و نستمر في التحمير … نضيف الطماطم ونقلب الخليط …
نضيف القرفة و الليمون الاسود و الهيل و الفلفل الاسود و الكمون و الملح ونستمر في
التقليب على نار هادية الى ان يبدأ الطماطم بالذوبان… نضيف الفاصوليا ونقلب .. نتركها
على نار هادية… في جدر ثاني نغلي ماي عشان نسلق العيش … طبعا نسلقه نصف
سلقه يعني لا تخلونه يستوي …. نصبه في المشخلة… و نرش عليه ملعقتين زيت
نرجع حق اللحم لازم تكون الطماطم ذابت وكونت صلصة متماسكة واستوت الفاصوليا
في الجدر مال العيش … نحط طبقة عيش و نصب الخلطة في النص … والجزء الباقي من
العيش فوق بعدين نرش شوي زعفران وشوي ماي ورد ونخليه على نار هاديةلين يستوي
العيش …. لاحظوا ان الخلطة ما فيها كركم و بزار و ما فيها طماط معجون … يعني ..
لا تضيفون من عندكم عشان ما تخربون الطبخة … وعليــــــــكم بالعافيــــــــــة….
مرحبا خواتي عضوات المنتدى … اللي تحب تدخل المطبخ وتجرب طبخة ما سوتها من قبل تتابع معاي …وتجرب وتعطيني رايها و راي اسرتها؟؟؟؟؟
المقادير: 2 كيلو لحم يفضل بدون عظام مقطع الى قطع وسط. مغسول جيد ا و مسلوق…
أرز الكمية اللي تناسب الاسرة..
نصف كيلو فاصوليا خضرة طازجة.. مسلوقة جبدا…
بصل مقطع شرايح
5 او 6 حبات طماطم كبيرة مقشرة و مقطعة
ملعقة شاي قرفة ناعمة
ملعقة شاي ليمون اسود مطحون
نصف ملعقة فلفل اسود
نصف ملعقة كمون
رشة هيل
ملح حسب التقدير الشخصي
الطريقة…………..
نحمر البصل … نضيف اللحم و نستمر في التحمير … نضيف الطماطم ونقلب الخليط …
نضيف القرفة و الليمون الاسود و الهيل و الفلفل الاسود و الكمون و الملح ونستمر في
التقليب على نار هادية الى ان يبدأ الطماطم بالذوبان… نضيف الفاصوليا ونقلب .. نتركها
على نار هادية… في جدر ثاني نغلي ماي عشان نسلق العيش … طبعا نسلقه نصف
سلقه يعني لا تخلونه يستوي …. نصبه في المشخلة… و نرش عليه ملعقتين زيت
نرجع حق اللحم لازم تكون الطماطم ذابت وكونت صلصة متماسكة واستوت الفاصوليا
في الجدر مال العيش … نحط طبقة عيش و نصب الخلطة في النص … والجزء الباقي من
العيش فوق بعدين نرش شوي زعفران وشوي ماي ورد ونخليه على نار هاديةلين يستوي
العيش …. لاحظوا ان الخلطة ما فيها كركم و بزار و ما فيها طماط معجون … يعني ..
لا تضيفون من عندكم عشان ما تخربون الطبخة … وعليــــــــكم بالعافيــــــــــة….
