بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسليننبينا محمد صلى الله عليه وسلم
الخضراء
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم
نصف كوب رز مصرى مغسول
3 ربطة كسبرة خضراء مفرومة
3 رابطة بقدونس مفرومة
3 رابطة شبت مفرومة
5 بصلة مفرومة
8 فصوص ثوم مفروم
ملح + فلفل اسود+ شطة
عصير 5 حبات طماطم تغلى غلوتين فقط مع زيت و فص ثوم وتملح
الطريقة توضع كل المقادير السابقة فى الكبة مرة اخرى ماعدا عصير الطماطم
وتفرم حتى تصبح عجينة متماسكة نوعا ثم توضع فى الثلاجة لمدة ساعة
يوضع طبق صغير بة زيت طعام
نغمس اصبعنا فى الزيت ثم نشكل العجينة على شكل صوابع صغيرة ورفيعة او كور صغيرة وتقلى فى الزيت مقدوح
ثم تسقط فى عصير الطماطم المسبك ويترك على النار تغلى غلوة واحدة
ثم تغرف وتقدم بجانب المكرومنة المسلوقة بدون صلصة
وبالهنااااااااااااااااا
الخضراء
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم
نصف كوب رز مصرى مغسول
3 ربطة كسبرة خضراء مفرومة
3 رابطة بقدونس مفرومة
3 رابطة شبت مفرومة
5 بصلة مفرومة
8 فصوص ثوم مفروم
ملح + فلفل اسود+ شطة
عصير 5 حبات طماطم تغلى غلوتين فقط مع زيت و فص ثوم وتملح
الطريقة توضع كل المقادير السابقة فى الكبة مرة اخرى ماعدا عصير الطماطم
وتفرم حتى تصبح عجينة متماسكة نوعا ثم توضع فى الثلاجة لمدة ساعة
يوضع طبق صغير بة زيت طعام
نغمس اصبعنا فى الزيت ثم نشكل العجينة على شكل صوابع صغيرة ورفيعة او كور صغيرة وتقلى فى الزيت مقدوح
ثم تسقط فى عصير الطماطم المسبك ويترك على النار تغلى غلوة واحدة
ثم تغرف وتقدم بجانب المكرومنة المسلوقة بدون صلصة
وبالهنااااااااااااااااا
