القيمات

الباكورة الهندية الحارررة
المقادير
4/1 كوب طحين أبيض
4/3 كوب طحين حمص (نخي)
2 بصل كبير مقطعشرائح
1 فلفل أخضر حار مقطع شرائح
4/1 كوب كزبرة
1 ملعقة صغيرة بيكنجباودر
1 ملعقة صغيرة كركم
4/1 ملعقة صغيرة كمون
ملح
1/3 كوب ماء
زيت

الطريقة
يخلط الطحين الأبيض معطحين الحمص + بيكنج باودر + الماء + الملح والبهار.
يخلط البصل مع الفلفل ثميضاف إليه خليط الطحين ويخلط جيداً.
يسخن زيت غزير. .
يوضع مقدار ملعقة أكلمن الخليط في الزيت ويقلى حتى تتحمر الكرات، تصفى وتقدم ساخنة.