الرجاء مساعدتي في طريقة عمل الخبز الهندي ( براتا )

السلام عليكم رحمه الله وبركاته

هاي طريق البراتا

المقادير:6 اكواب طحين
2 كوب ماء
8 ملاعق طعام زيت
2 بيض نصف ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:
:أولا:ضعي جميع المقادير في زبدية
ثانيا:ابدئي بالعجن وإذاعندك خلاط للعجن يكون أحسن لأن العجينه تحتاج إلى عجن كثير حتى تصير لينه وطريه
ثالثا: بعدين ضعي العجينه على طاولة العجن وابدئي بالعجن عليها وارفعي العجينه ونزليها بقوه حتى تصير طريه أكثر
رابعا: كوريها كورة كبيرة
خامسا:ت أكدي من طراوةا لعجينه بوضع اصبعك فيها
سادسا: كوري العجينه إلى كور متوسطة الحجم ثم اغمسي يدك في الزيت وادهني الكرة وكرري العمليه حتى تنتهي وبعدين خليها ترتاح لمدة ربع ساعة
سابعا: افردي كرة العجينه حتى تصبح رقيقه جدا
ثامنا: حتى تصبح أكثر رقة شدي العجينه في كل اتجاه ثم ادهني العجينه بالزيت
تاسعا: ثم قومي بجمع العجينه

عاشرا :امسكي طرف العجينه وارفعيها في الهواء ثم اضربيها علىطاولة الفرد حتى تلين اكثر
الخطوةالحاديه عشر لفي العجينه على شكل دائرة
الخطوة الثانيه عشر: الشكل النهائي لها
الخطوة الرابعة عشر: افردي العجينة وتكون سميكه قليلا
الخطوة الخامسة عشر:س خني التاوه وضعي الاقراص عليها حتى تحمرا
لخطوة السادسةعشرق ومي بوضع الخبز فوق بعض تقريبا ثلاث ثم قومي بجمعها بيدك حتى يتفكك الخبز قليلا
وأخيرا: هذا الخبز اللذيذ والهناء والعافية

نا شغالتي تسوي خبز اذا ذقته طرا علي خبز الهنود اللي يسوونه بس هو مدري اللي تبينه ولا لا تاخذ كميه من الطحين تملحه وتضع سكر اشوي عليه وتكب ماء حار مغلي وتعجنه هوحار تشوفين البخار يطلع بين يديها وبعدين ترقه وهي مستعجلة لما تفردها تروح مره ثانيه تلفها من كل جوانبها وبعدين ترقها مره ثانيه 3مرات تكرر هالطريقه وهي قبل ماتعجن العجينه محميه صينيه على النار قبل ماتحط العجينه تحط ملعقة زيت وتحمر الخبزه واذا نجضت الخبزه وحطت ملعقة زيت ثانيه وهكذا عسانا افدناك