البوري

المقادير :
6 اكواب طحين
1 ملعقة صغيرة ملح
6 ملاعق كبيرة زيت
5 ملاعق كبيرة سكر
43 كوب ماء للعجن
1 كوب زيت للفرد

الطريقة :

يضاف السكر والملح الى الطحين ويخلط مع بعض
يضاف الزيت الى الطحين ويعجن باليد جيدا حتى تكون عجينه متماسكة
تقسم العجينه الى تقريبا الى 14 او 15 قطعه
تفرد كل قطعه عل شكل دائري ويمسح عليها قليل من الزيت ثم تغطى بفوطه مبلوله بالماء
واخيرا تحضر المقلاه ويوضع فيه قليل من الزيت وتقلى به
ملاحظة يجب تغطى فور قليها حتى لاتنشف .
بالعافيه