حياكن الله تفضلوا اقربوا مجبوس الدجاج بالخطوات المصورة من مطبخ شوكلاتة

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود . ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

½ ملعقة صغيرة جرفة مطحونة . والملح حسب الرغبة أحبتي لا تنسون الملح

وطبعا عدد 1دجاج منظف جيدا ومنقوع في خل وطحين مدة نص ساعة . وهني أنا قطعة لأربع قطع

أول شي نسوية نقطع البقدونس والنعناع والثوم ونخليهم جاهزين

ونغسل العيش عدة مرات لحد ما تصير ماي الغسيل شفافة وأنا ما أنقعه بس مجرد أغسله وأصفية.

في جدر واسع على النار نحط 4 ملاعق زيت نباتي ونخليهم يسخنون جيداً

نضيف البصل المقطع لشرائح وحبات الهيل والقرنفل وعود قرفة ونقلبهم شوي

نضيف البهارات الناعمة ونقلب البصل

ونخليه فترة الخمس دقائق

نضيف الدجاج المغسول مسبقاً

ونبدأ نقلب الدجاج حتى يمتزج بالبصل والبهارات

ونتركه مدة ال10 دقائق

يتبع أحبتي

ثم نضيف شرائح الطماطم إلى خليط الدجاج البصل والبهارات

ونقلبهم جيدا ونغطي الأناء ويجب أن تكون النار على حرارة متوسطة

هنا أحبتي بعد مرور الربع ساعة

نضع الثوم ونقلب جيدا ً

نترك المزيج حتى يتبخر منه معظم السائل الموجود

هنا عزيزاتي بعد مرور ¾ الساعة نلاحظ أن الماء تبخر وأصبح الخليط مثل الصلصة والدجاج نضج بنسبة 100% نضع البقدونس والنعناع والفلفل الحار على المزيج.

بعد التأكد من الملح نضع العيش على خليط الدجاج

نضيف الماء عزيزتي ومثل ما لاحظنا الخليط كان فيه نسبة بسيطة من الماء عسب جي حطيت الخمس أكواب ماء إلا ربع

وخليت الضو على العالي علشان يفور المزيج وهني المراحل كما هو موضح في الصور أدناه

 

يتبع أحبتي

وهنا عزيزاتي بعد مرور حوالي العشرين دقيقة بعد أن جعلنا المزيج يغلي على نار عالية وتبخر معظم الماء الموجود فيه .

في هذه المرحلة وبعد أن يتبخر معظم الماء ولا يتبقى سوى قليل منه نغطي الجدر بالغطاء ونكون قد أشعلنا الفرن على حرارة 130 من الأسفل والأعلى نضع الجدر مدة نص ساعة (تسكر) أو (يتسبك)

السموحة عزيزاتي ما قدرت أصور شكل الجدر بعد الانتهاء من النضج لاني على طول غرفنا واتغدينا واستحيت أصور . لكن هذا شكل صحني لاحظوا كيف العيش لين وحبات العيش صاروا طوال والدجاج مستوي .

طعمه لذيذ لذيذ لذيذ جدا جدا جدا ولازم تجربونه

وهني صورة أقرب للتجويع . ياربي خاطريه فيه من صباح الله خير والله لين الحين طعمه في حلجي من كثر حلاتة.

عزيزاتي هذي طريقتي الخاصه بالبرياني ولكن وحدة فيكم أكيد طريقتها الخاصة , أتمنى أكون أضفت لكم جديد وأتمنى تكون وصفة برياني الدجاج قد حازت على رضائكم وإنتظروني في
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
مولتن شوكولاتة كيك من مطبخي

مع محبتي
شوكلاتة

تسلميييييييييييييييييييين ياشيف شكولاتة على البرياني الرائع

وعليكم بالعافية يارب دايما مبدعة ماشاء الله عليج

ااااااااااااااااااه والله لو مب الريجيم جان نشيت وسويت البرياني ,,

بس ماعليه كل شي يهون في سبيل الرشاقة والجمال,,

يزاااج الله خير يا شوكولاته ع الوصفة,,

ربي يبارك فيجـ ,, ويسعدج دنيا واخره